„Als begeisterter Brauer und Biersommelier möchte ich mit allen Interessierten meine Leidenschaft zum Thema Bier teilen! Angefangen bei den Rohstoffen und deren Verarbeitung im Zuge der Bierherstellung, bis hin zu den Themen Biervielfalt, Bierausschank, Biersensorik, Bier und Gesundheit, Biermarketing und Trends des Bierkonsums, lässt sich der Lebenszyklus unseres Lieblingsgetränks aus den verschiedensten Blickwinkeln beleuchten. Es freut mich immer, so mancher Biergenießerin und manchem Biergenießer auch unbekannte Facetten des vollendeten Biergenusses ein Stück weit näher zu bringen.“